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おかあさん中心のそば処がオープン
2010年05月03日
白州町のサントリー白州蒸溜所入口に入り、広域農道交差点を右折し、左側の看板に沿って移動した場所にあるビューファーム鳥原平に、「おかあさんたちのそば処『名水そば』」が開店した。
そば処を運営するのは「わかばの会」（農事組合法人白州鳥原平：海野松雄組合長）で、土、日、祝日にオープンする。
白州町の畑で生産した地粉を使ったソバは、二八ソバでコシがあり、特製の蕎麦つゆは、かつお節をたっぷり使ったしっかりした味に。また、「名水そば」の特徴を出そうと、蕎麦湯は、そばを茹でた湯を使わずに、蕎麦粉を煮詰めて濃厚に仕上げるなど、ソバ好きを意識している。
「名水そば」のメニューは、もりそば（七百円）のほか、旬の天ぷら（五百円）、そばカンテン（百円）になっている。
ゴールデンウイーク中は、毎日営業している。問い合わせは電話35-5152まで。
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白州町のサントリー白州蒸溜所入口に入り、広域農道交差点を右折し、左側の看板に沿って移動した場所にあるビューファーム鳥原平に、「おかあさんたちのそば処『名水そば』」が開店した。
そば処を運営するのは「わかばの会」（農事組合法人白州鳥原平：海野松雄組合長）で、土、日、祝日にオープンする。
白州町の畑で生産した地粉を使ったソバは、二八ソバでコシがあり、特製の蕎麦つゆは、かつお節をたっぷり使ったしっかりした味に。また、「名水そば」の特徴を出そうと、蕎麦湯は、そばを茹でた湯を使わずに、蕎麦粉を煮詰めて濃厚に仕上げるなど、ソバ好きを意識している。
「名水そば」のメニューは、もりそば（七百円）のほか、旬の天ぷら（五百円）、そばカンテン（百円）になっている。
ゴールデンウイーク中は、毎日営業している。問い合わせは電話35-5152まで。
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