クリーニングデイ八ヶ岳開催

「食」をテーマにした「クリーニングデイ八ヶ岳」が、６月３日、須玉町の津金学校で開かれた。

当日は、廃棄されている食材を救い出し、新しい料理として提供して、食料廃棄に対する考え方に一石を投じる「０円キッチン」の映画上映をはじめ、ジビエを使ったカレー、スーパーなどの店頭に並ぶことのない規格外野菜を使ったランチ、野菜や古着、木工、加工食品など、８店によるフリーマーケットが開かれ、食品残さについて考える１日になった。

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