春のおもてなし料理をテーマに料理教室

長坂町のＹＯＵ優カードを運営するＰＣネットワーク（堀内敏光会長）では、三月十六日に、「ＹＯＵ優カルチャー教室」を長坂農村改善センターで開いた。

今回は「春のおもてなし料理」をテーマに、野菜ソムリエの守屋若奈さんを講師に迎え、「春いっぱい感じるパステルカラーなメニュー」として、「桜の塩漬けと筍炊き込みご飯」、「タラのカリカリソテー」、「大根入りのミモザポテトサラダ」など五品の料理作りに挑戦した。

当日は、十六人が参加し、四つのグループに分かれ、守屋さんが一つひとつの料理のポイントを紹介しながら完成品を仕上げ、各グループで桜をイメージした、料理作りを体験した。

このカルチャー教室は、今回初めて企画されたもので、今後は料理教室などを三ヵ月に一回程度予定することにしている。